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Omas Wurst-Kräuter-Füllung

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Omas Wurst-Kräuter-Füllung ist eine klassische Beilage! Gebackenes Brot, zarte Wurst und knackiges Gemüse werden mit würzigen Kräutern vermischt und goldbraun gebacken. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur daran denke!

Füllung ist ein MUSS an unserem Thanksgiving-Tisch! Wenn Sie das Füllen genauso lieben wie wir, probieren Sie diese Gemüse- oder Slow Cooker-Füllung.

Wurst-Kräuter-Füllung in einer Schüssel

Omas Wurst-Kräuter-Füllung

Mit einer guten Füllung am Esstisch kann man nichts falsch machen! Es ist eine Familientradition, die immer beliebt ist und von allen geliebt wird. Wir machen Omas Wurst-Kräuter-Füllung sehr gerne, weil es ein klassisches, herzhaftes Gericht ist, das zu jeder Art von gekochtem Truthahn passt. (Wenn Sie nach einem Putenrezept suchen, probieren Sie dieses saftige Butterkräuter-Putenrezept (Schritt-für-Schritt-Anleitung) oder Slow Cooker Putenbrust!)

Dies ist ein MUSS für unsere Familie und ist weg, bevor Sie es wissen. Ich liebe es, diese Füllung über all die anderen Rezepte zu kochen, nicht nur, weil sie von meiner Oma ist, sondern weil sie lecker UND einfach ist. Und seien wir ehrlich, Thanksgiving-Kochen dauert schon zu lange und es gibt so viele bewegliche Teile… einfach ist hin und wieder gefragt! Versuche es! Es passt gut zu allem auf Ihrem Thanksgiving-Tisch.

gebackenes Brot

Zutaten für Omas Wurst-Kräuter-Füllung

Wenn Sie alle Zutaten zusammenmischen, erhalten Sie eine bewährte Füllung, die in Erinnerung bleiben wird! Aber Vorsicht… Wenn Sie alles zu gut kochen, müssen Sie nächstes Jahr wieder Gastgeber sein! Eine Liste der genauen Zutatenmengen finden Sie auf der Rezeptkarte.

  • Französisches Brot: Einen Laib Brot würfeln. Ich verwende gerne frisches französisches Brot aus meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft.
  • Würstchen: Ich bevorzuge es, italienische Wurst für zusätzlichen Geschmack zu verwenden! Sie können aber auch Puten- oder Schweinefleisch verwenden.
  • Butter: Sie werden dies aufteilen, um es zu verschiedenen Zeiten im Rezept zu verwenden.
  • Sellerie: Schneiden Sie diese so dünn oder dick wie Sie möchten.
  • Möhren: Die Karotten nach Belieben hacken.
  • Zwiebel: Gewürfelt diese so klein oder groß, wie Sie möchten.
  • Frischer Thymian: Entfernen Sie die Stiele von Ihrem Thymian.
  • Petersilie: Dies wird wegen seiner schönen Farbe und des zusätzlichen Aromas verwendet!
  • Frischer Rosmarin: Bei frischem Resemary sollten die Stiele entfernt werden, bevor Sie es zerkleinern.
  • Preiselbeeren: Getrocknete Cranberries funktionieren am besten! Ich habe sie als süße und weiche Textur und Geschmack gemischt.
  • Hühnersuppe: Dies hält es feucht und fügt Geschmack hinzu!

gemahlene Wurst kochen

Machen wir etwas Füllung!

Omas Wurst-Kräuter-Füllung ist ein Rezept, auf das Sie jedes Jahr immer wieder zurückkommen. Ihre Familie und Gäste werden es lieben!

  1. Brot backen: Backofen auf 350 Grad vorheizen. Eine 9×13-Zoll-Pfanne mit Butter bestreichen und beiseite stellen. Das Brot auf ein Backblech legen und ca. 10-12 Minuten rösten, bis es leicht braun und knusprig ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
  2. Wurst und Gemüse kochen: In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze die Wurst kochen und zerbröckeln. Herausnehmen und beiseite stellen. Fügen Sie 3 Esslöffel Butter hinzu und fügen Sie Sellerie, Karotten und Zwiebeln hinzu. Braten, bis sie fast weich sind.
  3. Alles zusammen mischen: In eine große Schüssel Würstchen, Brotwürfel, Gemüsemischung, Thymian, Petersilie und getrocknete Preiselbeeren geben. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie die Zutaten, bis das Brot feucht ist.
  4. Füllung backen: Verteilen Sie es gleichmäßig in Ihrer 9 × 13-Zoll-Pfanne. 60 Minuten backen oder bis es tief golden ist.

Gemüse in einer Pfanne.

Variationen über Omas Wurst-Kräuter-Füllung

Die Wurstkräuterfüllung meiner Oma ist ein Klassiker! Es ist auch eine großartige Basis, um verschiedene Zutaten hinzuzufügen. Sie können es süß, scharf machen oder vielleicht sogar etwas Obst oder Nüsse hinzufügen. Es gibt so viele geschmackliche Kombinationen, die dazu beitragen, Ihre Füllung auf die nächste Stufe zu heben!

  • Brot: Wählen Sie Ihre Lieblingsbrotsorte. Es kann Käse oder sogar Nüsse enthalten. Achte nur darauf, dass es groß ist, eine harte Kruste hat und innen weicher ist. Probieren Sie Focaccia, Asiago-Käse, Sauerteig oder Ciabatta-Brot.
  • Würstchen: Probieren Sie ein süßeres Schweinefleisch wie Apfelwurst für einen leichteren Geschmack. Oder verwenden Sie Wurst mit etwas Gewürzen für zusätzliche Hitze.
  • Gemüse: Süßkartoffeln oder Butternusskürbis verleihen Farbe und etwas Süße.
  • Getrocknetes oder frisches Obst: Wenn Sie es etwas süßer machen möchten, fügen Sie einige gewürfelte Äpfel, Birnen, Aprikosen oder Rosinen hinzu.
  • Nüsse: Einige Nüsse, die Sie hinzufügen können, sind Walnüsse, gehackte Pekannüsse oder Haselnüsse.
  • Brühe: Sie können die Hühnerbrühe bei Bedarf durch Hühnerbrühe ersetzen.
  • Hinzufügen: Zu meinen Lieblingssachen, die ich gerne oft hinzufüge, gehören Pilze, Speck oder gekochter Wildreis!

Gemüse und Füllung in einer Glasschüssel.

Tipps zum Herstellen von Füllungen

Omas Wurst-Kräuter-Füllung ist einfach zuzubereiten und kommt schnell und mühelos zusammen. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, das beste Thanksgiving-Dinner zuzubereiten.

  • Kein französisches Brot? Wenn Sie kein französisches Brot haben, können Sie Maisbrot vom Vortag oder geschnittenes Brot verwenden.
  • Gekaufte Füllwürfel im Laden: Zubereitete ungewürzte Füllwürfel sind auch in örtlichen Lebensmittelgeschäften erhältlich, die für dieses Füllrezept geeignet sind.
  • Verwenden Sie Putenwurst: Putenwurst ist eine schnellere Art, Wurst zu kochen und fügt dennoch die Thanksgiving-Aromen hinzu.
  • Verwenden Sie einen langsamen Kocher! Legen Sie Ihre Füllung in einen Slow Cooker mit einem Liner. Dies hilft bei der Reinigung danach und hilft beim Kochen. Kochen Sie die Wurst sowie das Gemüse und geben Sie alles in einen Slow Cooker. 6 Stunden auf niedriger Stufe oder 4 Stunden auf hoher Stufe kochen.
  • Nicht überkochen: Für den Fall, dass Ihre Füllung im Ofen verkocht wurde, fügen Sie ganz am Ende mehr Hühnerbrühe hinzu, um die weiche Textur zu verbessern.
  • Trockenfüllung: Wenn Sie beim Backen bemerken, dass die Oberseite schnell braun wird, legen Sie eine Folie über die Füllform, um das Garen zu beenden, ohne auszutrocknen.

Wurstkräuterfüllung in einer Auflaufform mit Butter darüber

Omas Wurstkräuterfüllung aufbewahren

Dies ist eine großartige Beilage, die leicht im Voraus zubereitet oder sogar im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden kann. Hier sind einige großartige Tipps, um es vor, während und nach Thanksgiving frisch und lecker zu halten!

  • Voraus machen: Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor und lassen Sie alles vor dem Backen vollständig abkühlen. Stellen Sie Ihr Gericht zusammen und seien Sie bereit, es zu backen. Legen Sie einen luftdichten Deckel oder eine Plastikfolie fest um die Schüssel. Kühlen Sie bis zu 3 Tage im Voraus. Wenn Sie zum Backen bereit sind, nehmen Sie es heraus und backen Sie es für die in der Anleitung angegebene Zeit.
  • Kühlen: Genau wie beim Vorbereiten können Sie alle Zutaten in Ihrer Auflaufform kühlen. Wenn Sie die Zutaten trennen müssen, funktioniert das auch gut. Kochen Sie Ihre Wurst und lassen Sie sie abkühlen. Dann fügen Sie es zu einem Ziplock-Beutel hinzu, bis es fertig ist, zusammenzumischen. Sie können dies auch mit Ihrem Gemüse tun, bis Sie bereit sind, gemeinsam zu backen. Mischen Sie sie zusammen und fügen Sie andere Zutaten hinzu, um Omas Wurst-Kräuter-Füllung zu machen.
  • Einfrieren: Sobald das Thanksgiving-Dinner fertig ist, legen Sie die Wurstkräuterfüllung in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel mit Druckverschluss. Dann flach hinlegen und 1 Monat einfrieren. Wenn Sie es essen möchten, können Sie es entweder über Nacht im Kühlschrank auftauen oder in eine Auflaufform legen und backen, bis es durchgegart ist.
  • Aufwärmen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Legen Sie Ihre aufgetaute, gefrorene oder Kühlschrankfüllung hinein und backen Sie, bis sie durchgeheizt ist. Um Feuchtigkeit einzuschließen, können Sie eine Folienabdeckung oder mehr Hühnerbrühe hinzufügen, um den Geschmack und die weiche Feuchtigkeit zu erhalten.

Bratwurst Kräuterfüllung

Wenn Sie Thanksgiving mit ein paar neuen Rezepten einläuten möchten, dann sind Sie bei uns genau richtig! Ich habe ein paar meiner beliebtesten und bewährten Thanksgiving-Rezepte zusammengestellt, nach denen Ihre Familie und Freunde verrückt werden werden! Probieren Sie eines aus oder probieren Sie alle aus… so oder so, ich bin sicher, dass Sie etwas finden werden, das Sie lieben!

  • Backofen auf 350 Grad vorheizen. Buttern Sie eine 9 × 13-Zoll-Pfanne und stellen Sie sie beiseite. Das Brot auf ein Backblech legen und ca. 10-12 Minuten rösten, bis es leicht braun und knusprig ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
  • In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze die Wurst kochen und zerbröckeln. Herausnehmen und beiseite stellen. Fügen Sie 3 Esslöffel Butter hinzu und fügen Sie Sellerie, Karotten und Zwiebeln hinzu. Braten, bis sie fast weich sind.
  • In eine große Schüssel Würstchen, Brotwürfel, Gemüsemischung, Thymian, Petersilie und getrocknete Preiselbeeren geben. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie die Zutaten, bis das Brot feucht ist.

  • Verteilen Sie es gleichmäßig in Ihrer 9 × 13-Zoll-Pfanne. 60 Minuten backen oder bis es tief golden ist.

Aktualisiert am 24. November 2021
Ursprünglich veröffentlicht am 2. November 2019

Dient: 12

Portion1TasseKalorien306kcal (fünfzehn%)Kohlenhydrate25g (8%)Protein10g (20%)Fett19g (29%)Gesättigte Fettsäuren8g (40%)Cholesterin48mg (16 %)Natrium881mg (37%)Kalium265mg (8%)Faser2g (8%)Zucker5g (6%)Vitamin A1263IE (25%)Vitamin C10mg (12 %)Kalzium35mg (4%)Eisen2mg (11 %)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind nur eine Schätzung. Jedes Rezept und jeder Nährwert hängt von den verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt ab.

Kurs Beilage

Küche amerikanisch

Stichwort Wurstfüllung

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